Herkunft
Farm: Tega &Tula Special Coffee Farm
Region: Michiti, Keffa
Anbauhöhe: 1850 - 1902m
Erntezeit: November - Dezember
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Tega &Tula Special Coffee Farm: Äthiopien
Die Farm
Die Tega & Tula Special Coffee Farm wurde im Jahr 2000 mit der Vision qualitativ hochwertige Kaffees zu pflanzen und aufzubereiten gegründet. Die Farm ist unterteilt in zwei Einheiten: Tega und Tula. GERA ist der höchstgelegene Bereich der Tega Farm mit Höhenlagen von 1850 - 1902m und umfasst ca. 14 Hektar. Dieser Kaffee ist Teil eines Micro Lots, welches sorgfältig handgepflückt, gewaschen und aufbereitet wurde. Dieses Lot ist zu 100% rückverfolgbar und hat über die vergangenen vier Jahren durchgehend hohe Q1 SCAA Speciality Gradings erhalten.
Geschmack
Unser 100% Bio-Arabica aus Äthiopien bringt ein Stück Kaffee-Tradition aus der Heimat des Kaffees in dein Wohnzimmer. Fruchtigkeit wird hier groß geschrieben. Egal ob als Filterkaffee oder Espresso, unser Bio-Arabica besticht mit süßem Pfirsich und frischer Marille und ist dabei so samtig-cremig, als hättest du eine ganze Packung Werther‘s Original im Mund. Leichte Mandelnoten runden den Geschmack perfekt ab.
Röstgrad: mittel bis dunkel– Süße Frische bleibt erhalten, Mandel und Toffee werden verstärkt
Keine Aromen zugesetzt
Pfirsich, Mandel und Sahnetoffee im Kaffee? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.
Kaffee aus Äthiopien
Region: Michiti, Keffa
Anbauhöhe: 1850 - 1902mts
Erntezeit: November- Jänner
Varietät: Heirloom
Verarbeitung: Washed
Bodenverhältnisse: Lehmboden
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
BIO-Kaffee by unbound
Wir von unbound coffee roasters achten seit Beginn an darauf, von kleinen Farmen zu fairen Bedingungen zu kaufen. Mit unserem eigens entwickelten Trace-back-to-farm-Siegel ist es uns möglich, die Herkunft unserer Bohnen genau zu bestimmen und immer über Anbau- und Arbeitsbedingungen vor Ort informiert zu sein. Der Gedanke einen zertifizierten BIO-Kaffee in unsere Produktreihe aufzunehmen, ließ uns aber trotzdem nie wirklich los...
Schlussendlich benötigten wir drei volle Jahre, um Bio-Kaffees in unserem gewünschten Qualitätsstandard zu finden und noch viele weitere Stunden, um ihre Röstung zu perfektionieren.
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich Röstmeister Valentin und sein Team eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.
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Zubereitungsmethoden unterscheiden sich im Mahlgrad.
Dieser spielt eine sehr große Rolle für den Geschmack. Wir möchten, dass dir unser Kaffee perfekt schmeckt. Daher kannst du bei uns den Mahlgrad entsprechend wählen.
Kaffeemühlenbesitzer (Gratulation!) oder Vollautomatenbesitzer wählen bitte "ganze Bohne"!
Wenn du gemahlen für Siebträger wählst, kannst du gerne die Kommentarfunktion während der Bestellung nutzen und deine Maschine spezifizieren. Noch besser ist natürlich, selbst zu mahlen. Elektrische - und Handmühlen findest du beim Zubehör.