Die Wilde aus der Familie
Wild und frech, das ist dieser Blend von unbound. Als „Bad Girl“ der Familie zeichnet sich unsere Wilde durch einen besonders kräftigen und intensiven Geschmack aus.
Unsere Wilde rösten wir mit etwas über 20 Minuten deutlich länger unter höheren Temperaturen (bis 220 Grad). Dadurch treten positive Röstaromen in den Vordergrund, während die Säure stark reduziert wird.
Crema pur ist das Markenzeichen unserer brasilianisch-indischen Liaison - perfekter Espressogenuss und Abenteuer pur in deiner Tasse.
40% Brasilien (Arabica) - Fazenda São José, Region Guaxupé
60% Indien (Robusta) - Karadykan Estate, Region Chikmagalur
Keine Aromen zugesetzt
Bitterschokoloade und ein Hauch Marzipan im Kaffee? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.
Herkunft
40% Brasilien - Fazenda São José
Varietät: Mundo Novo, Catuaí (Arabica)
Anbauhöhe: 900m
Ernte: Handpicking
Aufbereitung: Natural
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
Koordinaten: 21°25'25.3"S 46°44'53.2"W (Link zu Maps)
60% Indien- Karadykan Estate
Varietät: Robusta
Anbauhöhe: 1000-1100m
Ernte: Handpicking
Aufbereitung: Monsooned
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
Koordinaten: 13°25'16.9"N 75°32'15.1"E (Link zu Maps)
Die Alpenröstungs-Familie
Seit diesem Jahr ist auch unser Alleskönner, die Alpenröstung, komplett zurückverfolgbar bis zur Farm.
Weil wir von den Rohkaffees so begeistert waren, haben wir uns dazu entschieden, die Alpenröstungs-Familie zu gründen, in der ihr unterschiedliche Kombinationen der neuen Bohnen probieren könnt.
Unser „Kaffee für dei Hütt'n" wird zum Familienoberhaupt und bekommt den hochverdienten Titel „Das Original".
Die Wilde der Familie besteht im Vergleich zum Original aus zwei statt fünf Rohkaffees und hat einen höheren Robusta Anteil. Das Original wird durch Peru und Äthiopien mit leichter Süße und Säurespitze abgerundet, während euch in der Wilden ein wuchtig-cremiger Geschmack ohne spürbare Säure erwartet. Denn in unserer Wilden mischen nur Bohnen aus Brasilien und Indien in der Packung mit.
Für dich darf es etwas mehr Power sein? Dann ist „Die Wilde" genau richtig!
- Das Original
- Die Wilde
- Die Milde
- Die Feine
- Die Vollmundige
Kaffee für dei Hütt'n | Alpenröstung - Blend aus 5 Kaffees
80% Arabica, 20% Robusta
dunkel
klassisch-italienisch, Bitterschokolade & Mandel
Espresso - stark | Zurückverfolgbar bis in die Wildnis - Brasilien & Indien
40% Arabica, 60% Robusta
sehr dunkel
kräftig-würzig, Bitterschokolade & wildes Marzipan
Espresso / Lungo | mild but wild - Brasilien
100% Arabica
nussig-mild, Noten von Karamell, kaum Säure
Filter | Die feine Lady in der Runde - Peru
100% Arabica
fein-schokoladig, leichte Würze & Noten von Zitrusfrüchten
Espresso / Lungo | Arm an Säure, voll mit Geschmack - Brasilien & Indien
100% Arabica
dunkel
vollmundig-schokoladig, leichte Würze, kaum Säure
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich Röstmeister Valentin und sein Team eigenhändig um die Auswahl der Rohkaffees und ihre Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.
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Zubereitungsmethoden unterscheiden sich im Mahlgrad.
Dieser spielt eine sehr große Rolle für den Geschmack. Wir möchten, dass dir unser Kaffee perfekt schmeckt. Daher kannst du bei uns den Mahlgrad entsprechend wählen.
Kaffeemühlenbesitzer (Gratulation!) oder Vollautomatenbesitzer wählen bitte "ganze Bohne"!
Wenn du gemahlen für Siebträger wählst, kannst du gerne die Kommentarfunktion während der Bestellung nutzen und deine Maschine spezifizieren. Noch besser ist natürlich, selbst zu mahlen. Elektrische - und Handmühlen findest du beim Zubehör.