Herkunft
Pflanze: Arabica (Caturra)
Farmer: Carlos Aguilera de Santos
Region: Volcán, Chiriqui
Höhe: 1.600 - 1.700mts
Ernte: Dez. - März
Pflanze: Arabica (Yellow Catuai)
Farmer: Ismael Andrade
Region: Cerrado Mineiro
Höhe: 1.100mts
Ernte: April - Aug.
Pflanze: Arabica
Farmer: Tadesse Edema
Region: Anasora, Guji Zone
Höhe: 1.850mts
Ernte: Okt. - Nov.
Pflanze: Robusta
Washing Station: Kyumba
Region: Muhaga District
Höhe: 1.500mts
Ernte: Juni - Juli
Geschmack
Erwischt – du bist eine Naschkatze. Leckere Bitterschokolade und Mandeln – nur als Team bringen wir dieses komplexe Aroma in deine Tasse. Wir werden als Einheit geröstet und sind dein Einstieg in die Welt des Third-Wave-Kaffees.
Röstgrad: dunkel - Schokoladenaroma wird verstärkt
Keine Aromen zugesetzt
Schokolade, leichte Bitterstoffe, wenig Säure? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.
Empfohlene Zubereitungsmethoden
Unsere Kaffees können grundsätzlich für alle Zubereitungsmethoden verwendet werden. Diese Empfehlung dient lediglich zu eurer Orientierung.
Mehr über Kaffee und dessen Zubereitung findest du in unserem BLOG.
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich Röstmeister Valentin und sein Team eigenhändig um die Auswahl der Rohkaffees und ihre Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.
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Zubereitungsmethoden unterscheiden sich im Mahlgrad.
Dieser spielt eine sehr große Rolle für den Geschmack. Wir möchten, dass dir unser Kaffee perfekt schmeckt. Daher kannst du bei uns den Mahlgrad entsprechend wählen.
Kaffeemühlenbesitzer (Gratulation!) oder Vollautomatenbesitzer wählen bitte "ganze Bohne"!
Wenn du gemahlen für Siebträger wählst, kannst du gerne die Kommentarfunktion während der Bestellung nutzen und deine Maschine spezifizieren. Noch besser ist natürlich, selbst zu mahlen. Elektrische - und Handmühlen findest du beim Zubehör.