JoeFrex Tamper Base Convexe 58


Information produit « Base Convexe » Toutes les pièces de base CONVEX ont une surface légèrement incurvée vers l'extérieur pour presser le marc d'espresso et sont fabriquées en acier inoxydable massif sur un tour CNC. Semblable à la courbe américaine, la différence entre le centre et le bord extérieur est de 1,5 mm. Pourquoi convexe ? Normalement, la surface de l'espresso pressée dans le porte-filtre ne joue pas un rôle important : qu'elle soit plate (plane) ou convexe (incurvée), il y a suffisamment d'espace entre la surface de l'espresso et le tamis de douche pour que l'eau puisse être répartie uniformément sur l'espresso et la poudre pénètrent également uniformément. Cependant, si des tamis plats sont utilisés ou si une quantité nettement supérieure à 7 g (tamis 1 tasse) ou 14 g (tamis 2 tasses) est utilisée, il peut arriver qu'il n'y ait pas assez d'espace entre la poudre d'espresso et le tamis de douche pour une eau de brassage optimale. distribution. A cet effet, une Tamper Base Convex peut être utilisée pour laisser une auge au milieu pour une distribution optimale de l'eau. La base Base CONVEX peut être combinée avec les poignées : TECHNIK / EXCLUSIVE / POP / ELEGANCE.

24,90 €

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