Herkunft
Washing Station: Kabila Washing Station
Farmer: rund um die Washing Station
Region: Gakenke district
Anbauhöhe: 1.500 mts
Erntezeit: Juni - Juli
Besuche die Farm auf Maps:
Fine Robusta von der Kabila Washing Station
Im Norden Ruandas, im hügeligen Gakenke District, wächst unser Fine Robusta rund um die Kabila Washing Station. Auf etwa 1.500 m Höhe bauen Familienbetriebe auf steilen Hängen in der Umgebung der Station ihren Kaffee an. Während der Erntezeit von Juni bis Juli werden die Kirschen sorgfältig von Hand gepflückt und anschließend zur Station gebracht, wo sie „fully washed“ aufbereitet und getrocknet werden.
Seit 2016 arbeitet die Washing Station eng mit den umliegenden Kleinbauern zusammen, verarbeitet und exportiert deren Kaffees. Die Farmer werden zudem bei der Instandhaltung und Weiterentwicklung ihrer Felder unterstützt, wodurch die Qualität der Kaffees steigt und das Einkommen der Familien langfristig gesichert wird.
Kabila Washing Station und umliegende Kaffeefelder.
Claudia „unterstützt“ das Team bei der Trocknung des Kaffees. 😉
Valentin mit dem Team der Kabila Washing Station auf den Feldern.
Die Robusta-Kirschen des WTF am Strauch.
Trocknung der Kaffeebohnen auf den Hochbeeten.
unbound auf Farmbesuch
Im Mai 2025 verbrachten Valentin und Claudia vom unbound-Team, eine Woche in Ruanda.
Auf dem Programm standen unter anderem Besuche der Kabila Washing Station und der nahegelegenen Drying Mill, um den Weg des Rohkaffees unseres WTF bis zur Farm zurückzuverfolgen.
Sie lernten Kabila, den Besitzer und Ruhumuriza, den Leiter der Station kennen und tauschten sich über Prozesse, Herausforderungen und Preise aus.
Mit dem Team ging es auf die Felder, wo sie die fast reifen Robusta-Kirschen am Strauch sahen, und zu den Trockenbetten, auf denen die Arabica Ernte gerade trocknete. So bekamen sie einen direkten Einblick in die Abläufe vor Ort.
Valentin, Stationsleiter Ruhumuriza (Bildmitte), Claudia und Mitarbeitende der Washing Station.
Geschmack
Ich bin die 100%-Robusta-Röstung, die deinen Puls höherschlagen lässt. Bei mir geben Mandel und Walnuss den Ton an, Marzipan und cremige Süße gibt´s als Zugabe oben drauf – ein Rockkonzert in deiner Tasse. Koffein spielt die erste Geige und meine Crema? - Die haut dich vom Hocker. Bin ich zu stark, bist du zu schwach! The stage is yours!
Keine Aromen zugesetzt
Walnuss, Haselnuss, leicht bitter, kaum Säure? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.
Robusta-Kaffee aus Ruanda
Boden: Lehmboden
Auslesen der Bohnen auf den Trockenbetten.
Was macht Robusta besonders?
Arabica-Bohne (links) und Robusta-Bohne (rechts) im Vergleich.
Handgeröstet in Tirol
Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich Röstmeister Valentin und sein Team eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.
In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.
Bereit für deinen WTF – 100% Fine Robusta ?!
👉
Zubereitungsmethoden unterscheiden sich im Mahlgrad.
Dieser spielt eine sehr große Rolle für den Geschmack. Wir möchten, dass dir unser Kaffee perfekt schmeckt. Daher kannst du bei uns den Mahlgrad entsprechend wählen.
Kaffeemühlenbesitzer (Gratulation!) oder Vollautomatenbesitzer wählen bitte "ganze Bohne"!
Wenn du gemahlen für Siebträger wählst, kannst du gerne die Kommentarfunktion während der Bestellung nutzen und deine Maschine spezifizieren. Noch besser ist natürlich, selbst zu mahlen. Elektrische - und Handmühlen findest du beim Zubehör.