Warum tun wir, was wir tun? Weil wir Kaffee lieben – aber nicht nur den Geschmack. Sondern auch die Geschichten, die Menschen und die Sorgfalt dahinter. Hier erfährst du, was uns antreibt, wie wir rösten und warum Transparenz und Wissen für uns genauso wichtig sind wie guter Kaffee.
„Durch Wissen, Transparenz und Offenheit
schaffen wir ein höheres Bewusstsein
für den Konsum von Kaffee."
ZURÜCKVERFOLGBAR BIS ZUR FARM
unbound wählt Farmen gezielt nach Kriterien aus, die dir unbeschwerten Kaffeegenuss ermöglichen und steht für fairen Handel und direkten Kontakt zum Farmer.
GERÖSTET IN TIROL
In unserer Rösterei in Wattens holen wir das Beste aus jeder Bohne – mit Handarbeit und digital gestützter Trommelröstung. Spezialitätenkaffee aus Tirol, den du persönlich erleben kannst.
KAFFEEWISSEN & TRANSPARENZ
Von der Farm bis in die Tasse – wir teilen alles, was wir über (unseren) Kaffee wissen. Damit du bewusster genießen und noch besseren Kaffee zubereiten kannst.
Forian und Astrid im März '22 in Äthiopien.
Wie Flo in einer Hängematte in Mittelamerika auf die Idee kam eine Kaffeerösterei zu gründen und warum Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit für uns so wichtig sind:
unbound coffee roasters ist das Ergebnis einer Reise voller Leidenschaft für Kaffee und enger Beziehungen zu den Menschen hinter den Bohnen. Was mit einem zufälligen Farmbesuch und einer Motorradreise durch Kolumbien begann, wurde in einer Hängematte in Panama zu einer Mission: Höhere Kaffeequalität, besserer Geschmack und mehr Wertschätzung – durch direkte Zusammenarbeit mit Farmern und ehrliche Transparenz, von der Farm bis in die Tasse.
Von der Farm bis in deine Tasse
Unsere Kaffeebohnen stammen von ausgewählten Farmen rund um den Kaffeegürtel. Neben der hohen Qualität legen wir besonderen Wert auf direkten Kontakt zu den Farmern. So können wir jede Bohne bis zur Farm zurückverfolgen, viele sind direkt gehandelt, und die meisten Farmen haben wir persönlich besucht.
Dieser enge Austausch gibt uns tiefe Einblicke in die Bedingungen vor Ort – Wissen, das wir ungefiltert an euch weitergeben.
Nach der Ernte und den sorgfältigen Arbeitsschritten vor Ort – vom Trocknen bis zur Aufbereitung – reisen die Bohnen weiter zu uns nach Wattens. Hier rösten wir sie in liebevoller Handarbeit im 15kg-Trommelröster. Temperatur, Dauer, Röstprofil – wir halten alles so transparent wie möglich, damit ihr bewusster entscheiden und besseren Kaffee genießen könnt.
Unsere Schaurösterei in Wattens
In den alten Fabrikhallen von Swarovski haben wir unser Zuhause gefunden – und mit unserer Schaurösterei einen Ort geschaffen, an dem ihr Kaffee mit allen Sinnen erleben könnt. Hier rösten wir Bohnen mit viel Liebe, testen neue Aromen und erzählen gerne mehr über den Weg von der Farm bis in eure Tasse.
Während unserer Öffnungszeiten könnt ihr live dabei sein, wenn wir rösten – und wer noch tiefer eintauchen will, kann eine Röstereiführung oder einen Barista-Kurs buchen.
Unser Standort mitten in Tirol nahe Innsbruck ist für uns ein Glücksfall. So können wir unsere Liebe zu den Bergen und der Natur neben unserer Leidenschaft für Kaffee in unserer Freizeit ausleben.
Flo kontrolliert die frisch gerösteten Kaffeebohnen.
Kaffeewissen, Projekte & Blog
In unserem Blog teilen wir alles, was es rund um Kaffee zu entdecken gibt – von spannendem Hintergrundwissen über Anbau und Siegel bis hin zu inspirierenden Projekten und Zubereitungstipps. Hier tauchen wir tiefer in Themen ein, die uns am Herzen liegen und die wir mit euch teilen möchten. Viel Spaß beim Stöbern!
Jetzt willst du unsere Produkte sehen? Hier geht's zu den Kaffees:
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