Die Geschichte des Kaffees
Kaffee ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde – kaum einer weiß jedoch, wie das schwarze Gold zum zweitwichtigsten Handelsgut der Welt nach Erdöl wurde.  Inhaltsverzeichnis Kaffee - Beginn einer Erfolgsgeschichte Woher kommt die Bezeichnung Kaffee Erste Kultivierung...
Sauer macht lustig? Mythos und Wahrheit über Säure im Kaffee
Diese Regel gilt bei Kaffee nur bedingt. Säure hat im Zusammenhang mit Kaffee einen sehr negativen Beigeschmack. Warum das Thema Säure bei Kaffee oft missverstanden wird und weshalb Kaffee ohne Säure kein Kaffee wäre, das zeigen wir euch im folgenden...
Der Preis für Kaffeebohnen – Warum wir genauer hinsehen sollten
20% mehr Kaffee wurde im vergangenen Jahr zuhause getrunken als in den Jahren zuvor. Durch Homeoffice & Co. wird das Kaffeemachen in den eigenen 4 Wänden immer beliebter. Doch was sollte uns eine Tasse guten Kaffees wert sein? Wieviel sollten...
Wasser und Kaffee – welchen Einfluss hat die Wasserhärte auf den Geschmack deines Kaffees und was ist die optimale Wasserhärte für Espresso & Co.?
Stell dir vor, du bereitest an zwei unterschiedlichen Orten Kaffee zu. Du hast genau dasselbe Set-Up und die gleichen Kaffeebohnen – und trotzdem schmeckt der Kaffee anders? Grund dafür kann, unter anderem, die Wasserhärte sein. Doch was ist Wasserhärte eigentlich...
Fine Robusta? WTF? Was soll denn das sein?
Robusta-Kaffee erobert mehr und mehr den Spezialitätenmarkt. Wir werfen einen genauen Blick darauf und erklären euch, warum Robusta seinen Platz am Spezialitätenmarkt durchaus verdient hat.  Inhaltsverzeichnis Robusta? Arabica? Was steckt hinter den Begriffen? Was ist Robusta? Robusta – eine Kaffeebohne...
Der Geschmack von Kaffee - Welche Einflussfaktoren für die Aromen von Kaffee eine Rolle spielen
Alles Wissenswerte darüber, warum dein Kaffee so herrlich nach Bitterschokolade oder Marzipan schmeckt und weshalb du als Nussallergiker ohne Bedenken unseren Go Nuts genießen kannst.  Inhaltsverzeichnis Über 800 natürliche Aromen im Kaffee So testest du Kaffee richtig Keine künstlichen Aromen...
Siebträger - Worauf kommt es an? Ein Ratgeber
Wer zuhause Espresso, Cappuccino und andere Kaffeekreationen perfekt zubereiten will, spielt früher oder später mit dem Gedanken, sich eine Siebträgermaschine zu kaufen. Das Angebot ist riesig, Ausdrücke wie Brühgruppe, Zweikreiser und PID werden in Foren heiß diskutiert und der Überblick,...
Kaffeebohnen zuhause richtig aufbewahren – was hält deinen Kaffee wirklich frisch?
Kaffee gehört bei Lagerung und Aufbewahrung eher in die Kategorie „Prinzessin auf der Erbse“ als „Traumprinz“. Bei falscher Lagerung kann er schnell mal zickig werden und seine schlechte Seite zeigen. Damit dir das nicht passiert und du immer besten Kaffee...
Espresso, Cappuccino & Co. - italienische Kaffeerezepte mit Milchschaum
Nun haben wir Stunden über Stunden verbracht, um den perfekten Espresso zuzubereiten und nun kommt die Schwiegermutter bei der Türe herein und bestellt einen Cappuccino. Frech? Vielleicht! Aber wir sind ja lösungsorientiert und zeigen euch deshalb mit ein paar kleinen...
Kaffeemühlen für zuhause – welche Kaffeemühle ist die Beste für Espresso, Filterkaffee & Co.? Ein Vergleich
Der Duft von frisch gemahlenem Kaffee sorgt nicht nur für gute Stimmung in deinem Zuhause, sondern auch für besten Geschmack in der Kaffeetasse. Je frischer dein Kaffee gemahlen wird, desto mehr Aromen kannst du ihm bei der Zubereitung entlocken. Wir...
Chemex: Eine Geschichte über Passion, Erfindergeist und Mut
1935. Der Chemiker Peter Schlumbohm gibt seine Heimat auf und flüchtet aus der NS-Diktatur in die USA. Er war einer der geschätzten 360.000 Exilanten die aus dem Deutschen Reich flüchteten - zum politischem Protest und aus Angst der herrschenden Verfolgungspolitik...
Bio Kaffee - Ein Blick hinter die Bio Kaffee-Kulissen
Ja, auch wir bei unbound haben jetzt eine Bio-Kaffeelinie. Warum Bio-Kaffee lange Zeit nicht ganz oben auf unserer To-Do-Liste stand und weshalb sich ein genauer Blick hinter die Bio Kaffee-Kulissen lohnt, erzählen wir euch im folgenden Blogbeitrag.   Inhaltsverzeichnis Was bedeutet...
Single Origin oder Blend? Was steckt hinter den Begriffen? Eine Erklärung!
Eine kleine Reise in die Welt des Kaffees, die dich beim nächsten Gespräch mit dem Barista im Coffeeshop ums Eck im Handumdrehen wie ein Profi wirken lässt.   Bestimmt habt ihr auf eurer Kaffeeverpackung schon einmal einen der beiden Begriffe Single...
Last minute Geschenksideen für Kaffeeliebhaber
Kaffeeliebhaber und Weihnachtsmuffel? Ja genau, dich meinen wir! Du, der du hier nach einer brillanten Geschenkidee suchst und vermutlich einen Kaffeeliebhaber beschenken willst - oder vielleicht selber einer bist und deine Leidenschaft gerne teilen würdest?! Du, der du jedes Jahr...
Filterkaffee - Schritt für Schritt Zubereitung
Mit dieser einfachen Schritt-für-Schritt Anleitung gelingt dir der perfekte Filterkaffee.
Cold Brew: Macht kalter Kaffee wirklich schön?
Cold Brew: Macht kalter Kaffee wirklich schön? Auf jeden Fall macht er wach und schmeckt genial erfrischend! Inhaltsverzeichnis Was ist Cold Brew? Zutaten  Woher kommt Cold Brew? Zubereitung Servierempfehlung Die Zutaten, die du für Cold Brew benötigst: deinen Lieblingskaffee (ca 10gr...
Kaffeezubereitung: 6 Methoden um guten Kaffee zuzubereiten
Es gibt eine Vielzahl von Wegen und Methoden einen Kaffee zuzubereiten. Wir zeigen euch, wie die Zubereitungen von Filterkaffee, Espresso im Espressokocher, Cold Brew, Kaffee in der French Press, türkischem Kaffee und Espresso mit dem Siebträger funktionieren. Inhaltsverzeichnis Filterkaffee   Espresskokocher...
Espressokocher - schnelle & einfache Zubereitung für Zuhause
Egal ob Espressokocher, Herdkanne, Caffettiera oder Mokkakanne – der beliebten Kanne wurden schon so einige Namen gegeben. Fakt ist, dass die Bezeichnung Espressokocher nicht ganz korrekt ist, da die Kanne nur in etwa 1,5-2 Bar Druck erzeugt. Zu wenig für...
Bananenbrot mit Kaffee - Unser Rezept
Dir sind unsere Gründe für die Zutatenauswahl herzlich egal? Du willst keine Zeit mehr verschwenden bis dein Bananenbrot duftend und lecker aus dem Ofen kommt? Klicke HIER und du kommst direkt zum Rezept! Inhaltsverzeichnis Kaffee-Bananenbrot als gesunde Nachspeiße Energiekick ohne...
Espressozubereitung mit der Siebträger-Kaffemaschine
Sonntag, 8:00 morgens, du kommst verschlafen aus deinem Bett gekrochen und willst nur eines: einen perfekten Espresso, der dich vergessen lässt, dass du mit dem falschen Fuß aufgestanden bist. Damit dich deine Kaffeezubereitung mit der Siebträger-Kaffeemaschine nicht noch mehr Nerven...
French Press- ein Kaffeeklassiker am Frühstückstisch
Die gute alte French Press… ein Glasgefäß mit Henkel, einem Metallmaschenfilter und einem Deckel mit einem kugelförmigen Griff oben drauf, kennt man doch aus den eigenen Küchenschränken, von Bekannten oder ganz bestimmt aus Filmen. Das bekannteste Design stammt von der...