Alpenröstung - Das Original

Alpenröstung - Das Original

Kaffee für dei Hütt'n: 

Herkunft:

80% Arabica, 20% Robusta

Röstgrad:

dunkel

Geschmack:

klassisch-italienisch

Stärke:
Säure:
Trace back to farm
8,40 €
33,60 € / 1kg

Preis inkl. Mwst. zzgl. Versand. Lieferzeit 3-5 Tage


Die Alpenröstung

unsere klassische Röstung - ohne Schnick-Schnack - einfach ein guter Kaffee, zurückverfolgbar bis zur Farm


35% Brasilien (Arabica) - Fazenda São José, Region Guaxupé


20% Indien (Arabica) - Karadykan Estate, Region Chikmagalur


15% Peru (Arabica) - Kleinfarmer nahe der Stadt Jáen, 

Region Cajamarca


10% Äthiopien (Arabica) - Bensa Washing Station, Region Sidamo


20% Indien (Robusta) - Karadykan Estate, Region Chikmagalur

Geschmack

Unsere Alpenröstung rösten wir deutlich länger unter höheren Temperaturen. Dadurch treten positive Röstaromen in den Vordergrund, während die Säure stark reduziert wird. Klassisch-italienisch im Geschmack punktet der Blend mit Noten von Bitterschokolade und Mandel. Unser feiner Robusta aus Indien verleiht der Alpenröstung eine herrliche Crema und verfeinert sie mit einem Hauch Karamell und Marzipan – ein wahrgewordener Traum in deiner Kaffeetasse.

Keine Aromen zugesetzt

Bitterschokoloade, Mandel und ein Hauch Karamell im Kaffee? Ja, und zwar ganz natürlich! Über 800 natürliche Aromen lassen sich in Kaffee finden und das ganz ohne Zusatzstoffe. Sie entstehen durch unterschiedlichste Faktoren, wie beispielsweise die Kaffeesorte, ihre Anbaubedingungen, ihre Weiterverarbeitung und Röstung und schlussendlich kannst auch du mit der Art der Zubereitung Einfluss auf die Aromenvielfalt deines Kaffees nehmen.

Empfohlene Zubereitungsmethoden

Unsere Kaffees können grundsätzlich für alle Zubereitungsmethoden verwendet werden. Diese Empfehlung dient lediglich zu eurer Orientierung.

Mehr über Kaffee und dessen Zubereitung findest du in unserem BLOG.

Wir stehen für Ehrlichkeit!

Deswegen sagen wir es dir auch direkt: unsere Alpenröstung war bis vor kurzem der einzige unserer Kaffees, den wir nicht direkt bis zur Farm zurückverfolgen konnten. Das hat dich gestört und uns gestört. Deswegen haben sich unsere Röster - Cati und Clemi - auf die Suche nach neuen, qualitativ hochwertigeren und vor allem komplett zurückverfolgbaren Bohnen gemacht, die der Alpenröstung genau den Geschmack geben, den wir kennen und lieben. Nach unzähligen Sample-Röstungen und Verkostungen wurden aus den 15% Arabica aus Honduras 15% Peru, in den restlichen Bestandteilen und Ursprungsländern sind wir unverändert geblieben, um den Geschmack auch wirklich beizubehalten.
Jetzt können wir mit Stolz sagen: Auch die Alpenröstungen entspricht den Kriterien des Trace-Back-to-Farm – Siegels.
Geschmacklich bedeutet das für dich natürlich keine Einbußen. Ganz im Gegenteil - mehr Qualität, mehr Geschmack, besseres Gewissen - zum selben Preis.

Herkunft

Handgeröstet in Tirol

Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich deine Röstmeisterin Cati und Chef Flo eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung. Bei der Verpackung des Kaffees steht uns die Lebenshilfe Tirol tatkräftig zur Seite. Im 15kg-Trommelröster werden die Bohnen mit neuester Röst-Software von Cropster bis zum optimalen Grad schonend gebräunt und entfalten so ihr volles Aroma.


In unsere Schaurösterei in Wattens in Tirol ist jeder herzlich eingeladen, ihnen beim Rösten über die Schulter zu schauen oder sich durch das Angebot zu probieren, um den perfekten Kaffee für Zuhause zu finden.


Unsere Öffnungszeiten und unseren genauen Standort findest du HIER.


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Zubereitungsmethoden unterscheiden sich im Mahlgrad. 


Dieser spielt eine sehr große Rolle für den Geschmack. Wir möchten, dass dir unser Kaffee perfekt schmeckt. Daher kannst du bei uns den Mahlgrad entsprechend wählen. 


Kaffeemühlenbesitzer (Gratulation!) oder Vollautomatenbesitzer wählen bitte "ganze Bohne"!


Wenn du gemahlen für Siebträger wählst, kannst du gerne die Kommentarfunktion während der Bestellung nutzen und deine Maschine spezifizieren. Noch besser ist natürlich, selbst zu mahlen. Elektrische - und Handmühlen findest du beim Zubehör.